「婿が義母の家に来ると、義母が16の料理を出す。」これは象山地方に伝わる民間のことわざです。漁師の文化の中では、「16」という数字は縁起が良く、「16の料理」は盛大で厳かな宴を表しています。象山の「海鮮16品」は、貴賓をもてなす際や結婚式の宴席での最高の格式とされています。「鮮」の味を極限まで追求する中で、象山の人々は海鮮をさまざまな方法で工夫し、季節の食材に基づいて春夏秋冬の「四季版海鮮16品」を発展させました。

おすすめのレストラン：象山シェラトンホテル、松蘭山海景大酒店、ラディソンホテル。

春16杯です

「春風千万戸、碧雲去(万戸万戸)、千万戸、春の声」。李白の筆に刻まれた仲春の時間は、草木一本一本に春の奥深さをたたえています。春風が目覚め、万物が蘇り、四季の巡りがまた振り出しに戻ります。啓蟄の雷働、あれらは蟄居して、満を蓄えて待っている新芽を待って、溶けて舌の先のみずみずしくて美しいです。暖かくなった春分の日には、苗が幾重にも咲き、どこにでも花が咲いています。味を味味してみると、季節の風物から春の便りが届いています。

タコの白切り

塩辛い海老です

草の種の和え物です

ふるさとの筍焼き

かき玉子焼きです

エビの炒め物です

雪汁の蒸らしまて

塩水エビです

新鮮なカニのペーストの辛いスープです

渍物䲠鯃

ニンニク銀ズボラです

黄魚の蒸し焼きです

地鶏の塩辛です

魚肉団子

酒で骨を作りますヒラ魚

五目炒めです